皮褲怎麼挑 這樣挑才夠高級
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1、用料:面粉300克,鹽適量,苦豆子(也叫香豆子)適量,油適量,開水根據面粉的量。
2、燙面餅子的做法 :開水燒開後,放兩三分鐘,面粉中一點一點倒入開水攪。把燙好的面團倒入撒瞭面粉的案板上。輕輕揉成這樣(註意不要揉時間太長,弄到一起就可以瞭)。
3、用搟面杖搟開,輕輕的搟,不要用太多的勁,然後撒上苦豆子,沾適量食用油,再撒適量食用鹽。
4、順著一邊卷起來(請忽略我醜醜的圖,面太軟瞭,不好弄)。將卷好的面團放在一旁備用,揪一個小劑子(個人覺得薄的好吃,所以劑子小)。
5、把面劑子用搟面杖輕輕的推開,不要太用勁,切記切記。電餅鐺刷油,放入搟好的餅子(忽略我醜醜的餅子)上面再塗少許食用油,蓋上鍋蓋,大概兩三分鐘左右(這個需要根據搟的餅子的厚度來決定)。開鍋蓋翻面前餅子是這樣的。兩面烙金黃,折疊出鍋(燙面餅要趁熱吃,涼瞭會有些硬,把餅子塌到一起會使燙面餅軟一些)。
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