蝶魚頭燉豆腐
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1、食材:薑,蒜,小蔥,小米辣,油,鹽,醬油,雞精適量,三杯雞血(一次性杯子)。
2、準備好所有的食材,雞血清水洗幹凈,鍋中放水,雞血冷水下鍋,開火煮開煮7-8分鐘。撈起雞血過冷水洗凈浮沫,切成大小均勻雞血塊備用。
3、起鍋燒油,下小米辣,薑,蒜,爆香,放雞血,炒一下,下鹽,醬油,雞精,炒出香味,放上小蔥,裝盤即可。
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