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1、木瓜去皮,切成小方塊兒,放在專用的瓷制的燉盅裡,備用。
2、雞蛋隻取蛋清,用力打發至起泡。
3、在打發的蛋清中加入牛奶,再繼續打發。
4、把打發好的牛奶蛋清緩緩倒入裝瞭木瓜的燉盅裡。
5、蒸鍋倒入清水,大火燒開,再把燉盅放入(記得要蓋上燉盅的蓋子,以免水汽漏進去),改用中小火燉蒸十五分鐘,即可。
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