雞蛋糕做法有哪些 香橙口味的雞蛋糕怎麼做

1、將橙子對半切開，在皮肉連接處用小刀的刀尖插進去劃一圈，用湯匙把橙子果肉挖出來。將處理好的橙子皮排列在烤盤上待用。

2、將黃油軟化至室溫，烤箱預熱180°C

3、將面粉、泡打粉和一小撮鹽混合後過篩。

4、將黃油打發至顏色發白。

5、倒入細砂糖繼續打發，用廚師機中高速檔約需2分鐘，至黃油體積增大，顏色變淺，質地也變得順滑。

6、將雞蛋打散，分三次加入黃油攪打至融合。

7、將廚師機調至最低速，倒入過篩好的面粉拌勻。

8、倒入香橙果醬和橙汁，拌勻後面糊就完成瞭。

9、將面糊均勻地裝入橙皮碗中。

10、送入預熱好的烤箱，180°C烤約25分鐘。

11、等待時來準備糖漿。將一大勺香橙果醬放入微波爐，轉上7、8秒至果醬融化成液態。

12、將糖粉與橙汁混合，再加入果醬攪拌均勻。

13、烤好的蛋糕從烤箱中取出後稍晾涼，在蛋糕還溫熱時將糖漿淋在表面。

14、最後將糖漬橙皮切細丁，撒在蛋糕上作為裝飾。