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紅燒豬排怎麼做好吃 想學的快來

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1、將排骨洗凈剁成三厘米長段,用開水瀝一下,撈出放盆內,加入鹽,醬油醃入味。

2、砂鍋註油燒至六成熟,下排骨炸至淡黃色撈出;油溫加之八成,在下鍋炸至金黃色撈出。

3、砂鍋留少許油燒熱,下入蔥花,薑末爆香,加入適量清水,醬油,醋,白糖,料酒,倒入排骨,燒開後用慢火煨之湯汁濃,排骨熟,淋上熟油,出鍋即可。

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