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金華火腿的做法有哪些 火腿白菜怎麼做
1、將白菜心洗凈，控幹水，切成6厘米長的條。火腿切成4.5厘米、寬1.5厘米的片，玉蘭片切成片。
2、將植物油放入鍋內燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下撈出，控凈油。
3、將鍋內放少許油，加入高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖；
4、再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鐘，
5、加入味精，先把白菜心盛於盤內，鍋再上火，用水淀粉勾芡，澆在白菜上即成。
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