阜新美食 四款特色美食分享

美味香正宗宮廷八珍熟食，是遼寧省阜新市的著名特色美食之一。美味香正宗宮廷八珍熟食主要有醬鹵系列、川味麻辣系列以及腸類涼拌風幹系列。本系列食品選料精良，在制作上堅持采取傳統工藝，使宮廷熟食系列達到味正香醇、色鮮、嫩爛的特點，是老少皆宜的美食佳品。

阿爾鄉開河魚，是遼寧省阜新市彰武縣阿爾鄉鎮的著名特色美食之一。阿爾鄉多沙漠、泡子、沼澤，這裡的泡子多出野生的鯽魚。每年春天開河時節，人們都來這裡吃開河魚。吃起來味道鮮美，營養價值很高。

彰武手把羊肉，是遼寧省阜新市彰武縣的著名特色美食之一。手把羊肉挑選膘肥肉嫩的羊為食材，宰殺後清洗幹凈，扒皮入鍋，放入佐料，蒸煮而成。吃起來又鮮又嫩，十分可口。因為吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，把羊骨頭上的肉吃得幹幹凈凈，所以得名手把羊肉。

清溝魚宴，是遼寧省阜新市的著名特色美食之一。清溝魚宴是以鯉魚、鰱魚鯽魚、、鯰魚、草魚、甲魚等多種魚類為原料制作而成。不同的魚采用不同的做法，用魚的不同部位，可做出不同口味的佳肴。烹調方法花樣繁多，主要有紅燒、幹炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等多種。紅燒的金黃色，幹燒的棗紅色，糖醋魚酸裡帶甜，焦汁魚甜中帶咸，溜魚片乳白色，可謂色、香、味、型樣樣俱全。吃起來肉質細膩，味道鮮美，口味純正。