老鴨粉絲湯的配方調料有哪些 美味鮮美不能拒絕

1、材料:鴨血,鴨胗,鴨腸,鹽,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油。

2、做法:先將鴨血切成1.5厘米小塊,放入鹽水中浸泡片刻。

3、鴨胗切花刀,鴨腸將裡面的油脂刮幹凈,加適量鹽揉洗幹凈,放入水中汆燙。

4、鴨腸卷起就馬上撈出。

5、鍋入油,將蔥段、薑絲爆香,加入高湯一碗煮沸,先將鴨胗放入。

6、接著放入泡發的粉絲、小油豆腐。

7、煮滾後將燙好的鴨腸放入。

8、鴨血很易熟,放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗裡8、加入鹽、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。