正宗牛肉板面的配方 送給需要的你

1、牛肉切大塊，放入開水鍋裡燙一下，大約煮兩分鐘，撈起，水留用。

2、然後將牛肉切成小塊。鍋裡放油燒熱，倒入切成段的，倒入牛肉，翻炒至牛肉變色。

3、然後放老抽、紅葡萄酒，蓋上鍋蓋燒一會。

4、然後放八角、 鹽，翻炒一會。

5、感覺汁被牛肉吸收後，將牛肉盛入原來燙牛肉的鍋裡，燜煮約兩小時。

6、另煮一鍋水下面條，煮熟撈起，瀝幹水放碗裡。放入新鮮蒜麋、一小點生抽、麻油拌勻。

7、合並：將鹵好的牛肉和湯汁盛入面碗，再放上燙好的青菜和鵪鶉蛋即可。