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麻辣牛肉火鍋的做法步驟有哪些 四川口味怎麼做

1、準備食材:大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣醬、麻油等;

2、牛肉切薄片,放鹽、胡椒粉、油、料酒、薑粉醃制;PS:牛肉要橫切片

3、大白菜、芹菜等蔬菜分別洗幹凈;

4、熱鍋,倒油,把辣椒、麻油、陳皮、香葉、花椒、爆香,再加入豆瓣醬煸香;

5、鍋中放適量的水,把爆香的火鍋底料倒入,熬煮出香味;

6、放入大白菜芹菜等蔬菜;

7、大火,放入牛肉片,汆燙;

8、煮熟即可享用

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