芋圓的做法木薯粉比例 請認真閱讀下文

1、將紫薯和紅薯去皮，切成塊狀，放到蒸鍋上面去蒸熟。我是直接放到電飯煲上面蒸的。大概半個小時左右即可。

2、將蒸熟的紫薯和紅薯分別搗碎，我是直接在碗裡用調羹搗碎的，搗碎成粉狀。

3、註意：千萬不要剩下塊狀，要不然到時候就不好吃瞭。

4、將木薯粉按照1:1的比例分別放到裝有紫薯、紅薯的碗裡，加水，加糖攪拌。

5、註意：水是慢慢的加，不能加多瞭，加多瞭成稀狀，到時候做不成形狀，如果水放多瞭，那隻能再加木薯粉瞭，這樣做出來的芋圓的嚼勁就更大瞭。

6、將他們分別揉成團，然後再在砧板上面，慢慢的滾成條狀，再用刀切，切成一粒一粒的丁狀，為瞭讓他們分離，你可以在砧板上也灑一點木薯粉，這樣就不會混在一起瞭。

7、將紫薯和紅薯做成的團子切成丁狀完之後，混合在一起，這樣顏色搭配起來是不是很好看啊，這個時候把水燒開，待水燒開之後再放入做好的團子。

8、待團子全部浮在水面上來瞭，就表示已經熟瞭，這個時候將這些芋圓撈起來，放到冷水盆裡面涼。

9、再從冷水盆裡面撈出，盛入碗裡，加入椰汁、葡萄幹；龜苓膏等，美味的芋圓就做好瞭，看著都美味呢。