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麻醬花卷做法大全 香甜松軟濃香四溢

麻醬花卷做法大全 香甜松軟濃香四溢

1、原料:面粉、酵母、麻醬、香油、鹽。

2、酵母用溫水化開,倒入面粉中和成軟硬適中的面團。

3、放置溫暖處發酵好。芝麻醬用香油調開,加鹽攪勻。

4、發面團放置案板上揉均勻,按扁。用搟杖搟開。

5、搟成撥橢圓形的片。刷勻芝麻醬。從外慢慢卷起。卷成條狀。

6、切開,每兩個摞在一起,上下捏著拉長。一邊轉180度,再合上成花卷,餳15分鐘。

7、入開水鍋,中火蒸20分鐘。關火,靜置3分鐘後揭蓋。

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