冬季禦寒 四款孕婦營養食譜

雞丁燉飯。功效：西蘭花富含維生素A，維生素C，孕媽媽多使用能美化肌膚、增強視力;還富含維生素K，對貧血、皮膚創傷等有改善功效，西蘭花熱量低、纖維多，營養豐富，其所含的胡蘿卜素，纖維素和微量元素還有抗癌的功效。材料：雞腿1隻、飯半碗、洋蔥30克、胡蘿卜30克、西蘭花50克、青豆10克、玉米粒20克、牛奶150毫升。調味料：鹽少許。做法：1、雞腿洗凈，去骨去皮，切丁備用。推薦閱讀孕中期營養不良有哪些危害。2、將洋蔥和胡蘿卜洗凈，去皮切丁，青豆洗凈，西蘭花洗凈切丁備用。3、在米飯中假如雞丁，洋蔥丁、紅蘿卜丁、玉米粒、青豆、西蘭花、牛奶及鹽，放入高壓鍋中蒸煮約15分鐘即可。

萵筍雞片。原料：雞胸脯肉300克，萵筍150克，雞蛋1個，菠蘿100克，紅、綠椒片各50克。蔥花1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，淀粉1/2大匙，植物油500克。制法：1、將雞胸脯肉洗凈，切成片，加入蛋液、淀粉拌勻上漿；萵筍去皮、洗凈，切菱形片；菠蘿切片，分別用沸水燙-下，撈出備用。2、鍋中加入植物油燒熱，下入雞片滑散，撈出瀝油待用。3、鍋中放入底油燒熱，下入蔥花及紅、綠椒片炒香，再放入所有原料翻炒片刻，然後加入調料拌炒均勻，最後用淀粉勾芡，出鍋盛盤即可。

幹貝芙蓉。原料：水發幹貝l50克，雞蛋3個，鮮牛奶100克，胡蘿卜、蔥、薑片、精鹽、味精、紹酒、高湯各適量。制法：1、水發幹貝盛於碗中，加入蔥、薑片、紹酒、清水，上籠旺火蒸30分鐘取出，揀去蔥、薑；胡蘿卜切花片。2、雞蛋打散，加精鹽、味精、牛奶調勻，倒入湯碗，上籠屜中火蒸5分鐘取出，鋪入幹貝、胡蘿卜片，再上籠屜蒸2分鐘取出。3、鍋置旺火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、紹酒調勻，淋於芙蓉幹貝上即成。

香菇瘦肉。原料：香菇5朵、瘦肉300克、粉絲2把、菜花1/4棵、雞蛋1個、薑片3片、香菜1棵，鹽2茶匙、胡椒粉少許。制法：1、香菇泡軟、切小塊；瘦肉切厚片；粉絲泡軟；菜花切小朵；香菜切花。2、香菇與薑片煮至味道溢出；再放入其餘材料，以小火煮8分鐘；最後加入調味料即可。