魚香肉絲怎麼做 四步做出傢常美食

準備材料 豬瘦肉洗幹凈，切成絲。大蒜和薑洗幹凈，切成片。大蒜苗洗幹凈，切成四厘米長的段。淀粉用清水泡開。小蔥洗幹凈切成蔥花。

入鍋 鍋裡放油，油溫熱到五六十度的時候下豬瘦肉，加鹽一起炒，速度要快，瘦肉熟瞭就出鍋。油留鍋裡，備用

翻炒 油裡加豆瓣和白糖，用鏟子不停的炒，炒到白糖融化為止，下大蒜、薑、大蒜苗一起翻炒。炒出香味，就把瘦肉倒進去一起炒，翻炒均勻。

下配料 加味精、老抽、醋調味，就出鍋裝盤，撒上蔥花。好吃的魚香肉絲就做好瞭。