青皮甘蔗的功效與作用、禁忌和食用方法

青皮甘蔗簡述

功

解毒、補能量、促進腦發育

宜

口舌生瘡者、咽喉腫痛者

忌

體質虛寒者、糖尿病患者

青皮甘蔗營養功效

市場上出售的甘蔗有兩種：一種是表皮深紫色的紫皮甘蔗；另一種是表皮青綠色的青皮甘蔗。而青皮甘蔗的售價高於紫皮甘蔗，青皮甘蔗食療功效比紫皮甘蔗更加出色。具有清熱解毒、補充能量、促進腦部發育等功效。

1、清熱解毒

青皮甘蔗是一種涼性水果，平時人們出現心煩口渴、口幹舌燥、口舌生瘡等不良癥狀時，適合吃青皮甘蔗，能清熱解毒，讓上火癥狀很快減輕。

2、補充能量

青皮甘蔗的含糖量較高，含有的蔗糖、葡萄糖以及果糖都能盡快被人體吸收和利用，可以快速轉化成能量，能緩解疲勞，也能補充體力，可以讓人們精神更充沛，適合從事重體力勞動的人群食用。

3、促進腦部發育

平時多吃青皮甘蔗，還能促進腦部發育，因為它含有的葡萄糖是大腦組織的必備營養，而且這些糖類中含有糖蛋白，進入人體以後還能轉化成激素，也能分解成各種酶類成分，提高人體腦細胞和神經組織的活性，不但能健腦益智，還能提高記憶力。

青皮甘蔗營養價值

青皮甘蔗的營養價值很高，含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣等物質。不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
青皮甘蔗含有的維生素比一般的甘蔗稍微含量高，青皮甘蔗裡面含有的鐵元素很多，對於治療缺鐵性貧血有很好的效果。此外，青皮甘蔗還可以清熱解毒，對於腸胃不好有不錯的療效，對於便秘的治療效果明顯。

青皮甘蔗註意事項

適宜和禁忌

適宜：口舌生瘡者、咽喉腫痛者

青皮甘蔗能清熱解毒，能讓上火癥狀很快減輕。此外，它能清咽潤喉，可以預防緩解咽喉腫痛以及聲音嘶啞等多種不良癥狀。

禁忌：體質虛寒者、糖尿病患者

青皮甘蔗是一種性質寒涼的食材，身體虛寒的人群在食用以後，會讓身體虛寒的癥狀加重，引發胃腹寒痛，對身體健康不利，因此不適合食用。
青皮甘蔗是一種高糖的食材，含有大量的天然蔗糖，人們食用以後能讓血糖快速升高，患有糖尿病和血糖偏高的人群不適合食用，不然會加重高血糖的癥狀，也會誘發糖尿病並發癥。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
青皮甘蔗可以治療口幹舌燥、大便燥結、消化不良、反胃嘔吐等，對孕早期害喜的孕婦比較有效，但青皮甘蔗味甜，不利於口腔健康，可能引起血糖升高，應註意進食量。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒牙齒尚未發育完全，而青皮甘蔗很硬，進食過多對寶寶的牙齒不好，所以寶寶應少吃。

溫馨提示

青皮甘蔗不能食用太多，容易引起口腔黏膜的損傷，並且甘蔗糖分含量較高，食用太多易引起肥胖，會滋生痰液，引起咽喉不適。

青皮甘蔗食用方法

1、直接食用

將青皮甘蔗洗凈去皮後，直接食用，有清熱解毒的功效。

2、榨汁

將青皮甘蔗去皮切塊，放入榨汁機中，加入白糖後榨汁即可飲用，飲用後有解酒、潤燥、下氣等的效果。