彩丁拌面做法圖解 彩丁拌面怎麼做

1、芹菜洗凈切成碎丁；胡蘿卜、土豆去皮切成小丁。

2、洋蔥、西紅柿切成小塊；雞蛋加入香油打散備用。

3、鍋中放植物油燒熱，下入土豆丁炸至金黃。

4、再下入胡蘿卜丁繼續炸至胡蘿卜塌蔫，撈出控油。

5、鍋中留底油爆香薑蒜碎下入肉餡翻炒。

6、翻炒至肉色變白，加入西紅柿翻炒至軟爛。

7、下入洋蔥繼續翻炒；加入醬油、白糖、鹽、料酒、蠔油、黑胡椒煸炒均勻。

8、再加入芹菜碎；加入適量的清水燒開；下入炸好的土豆丁和胡蘿卜丁。

9、燒開轉中火，燒至5分鐘。芶入水淀粉，再燒開加入打散的雞蛋即可。

10、漂亮美味的彩丁鹵就做好瞭。

11、另起鍋放入水燒開，下入面條煮熟。

12、把面條盛在碗裡澆上彩丁鹵即可。