蘆薈能吃嗎

蘆薈是原產非洲的百合科植物，被譽為“可取代醫生”的藥物。蘆薈近幾年被人們越炒越熱，如今一些飯店將它炒上瞭餐桌，那到底蘆薈能吃嗎？

蘆薈的種類在國內就有180種。以前在一般傢庭常栽培的就屬於劍蘆薈，而隻將葉肉的汁進行加工銷售的是扁蘆薈，一般來說最普通的就是這兩種蘆薈。劍蘆薈對消化不良、食欲不振有效，而扁蘆薈則對相反的癥狀，也就是對胃酸過多，胃、十二指腸潰瘍有效。

俗話說：“是藥三分毒”。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9-15克，一般在食用後8-12小時內可出現惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應。

鑒於此，食品衛生監督部門明確表示：蘆薈有一定毒性，未經衛生部門批準，一律不準用蘆薈作食品原料。