豇豆餅的做法 傢常做法教程

1、先將糯米浸泡一晚，洗凈後放電飯煲裡，倒入少量清水（水量不能多，沒過糯米就行），開始煮飯

2、豇豆放入沸水中煮2-3分鐘撈出過涼水後切成小粒，培根也切成小粒，再準備好蔥薑末

3、等糯米粉煮好後開始起油鍋，鍋中倒入適量油，中小火爆香蔥薑末

4、放入培根粒炒制片刻；放入生抽炒勻；跟著倒入豇豆，撒點白胡椒粉炒約1分鐘

5、倒入煮熟的糯米，與其它食材炒至均勻，放入適量鹽炒勻（嘗一嘗，咸淡自己把握，也可以放少許雞精），炒好後盛出備用

6、準備好春卷皮；玉米淀粉中倒入適量清水，調成比較稠的水淀粉備用

7、把炒好的豇豆糯米飯放在春卷皮中間，並整理成正方形；把春卷皮的下端往上折，蓋住米飯。

8、再把左右兩邊對折過來。把上面的封口處抹點水淀粉，折過來蓋住封口。再翻過來壓住封口

9、用中火煎制。將餅至兩面金黃。出鍋後切成塊即可，趁熱吃特別美味