法棍面包的做法 法棍面包怎麼做

1、食材：高筋面粉160g、低筋面粉60g、酵母5g、鹽5g、清水150g、黃油15g。

2、做法：所有食材稱重

（1）包機內倒入清水，放入酵母和黃油，將兩種面粉混合後也倒進裡面

（2）開啟和面功能，定時三十分鐘，運行到十分鐘左右把鹽放進去，利用面包機將面團揉至出膜

（3）揉好後開啟發酵功能，這是發酵好的面團

（4）案板撒上幹粉，把面團放在上面，用手揉至完全排氣，分成三份，用搟面杖搟成橢圓形

（5）然後從一端卷起，用手將面團往兩面拉成長方形，放在鋪好油紙的烤盤上

（6）放入烤箱二次發酵，發酵至1.5倍大時取出，用刀在面團上斜切幾下，篩上幹粉

（7）烤箱160度提前預熱，上下火烤制二十分鐘即可