廣東年糕的做法 廣東年糕怎麼做

1、小鍋內加入清水小火煮，倒入煉奶拌開。

2、加入白糖。不喜歡甜的可以按自己的喜好加，我的方子不是太甜。

3、加入椰漿煮開後關火。放涼備用。

4、糯米粉和澄粉過濾後拌勻。

5、慢慢分次加入涼後的糖水入糯米粉中。拌勻。

6、過濾2-4次，這樣就不會有結粒，做出來的糕會很滑。

7、加入一湯匙的椰油或是菜油，拌勻。

8、入模放入鍋裡蒸45分鐘-1小時。

9、蓋上錫紙防倒汗水。

10、用筷子插入不粘筷子就是好瞭。

11、放入一粒紅棗再蒸5分鐘。完成。