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老母雞怎麼洗 有什麼需要剪掉

老母雞怎麼洗 有什麼需要剪掉

清洗幹凈鼻子 ——用水沖後擠壓 (會出現一些黃色固體) 反復幾次;剪掉雞脖子上的淋巴結—— 一串筋疙瘩;扣掉雞肺(一般雞架都不會給你扣掉);洗凈兩大腿內側的粘液—— 先把雞大腿內側的皮膚切開 然後掏出粘液。

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