天籟用瞭什麼懸架
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1、給盆裡倒入適量面粉,中間稍微挖一個小坑。
2、邊往盆裡到淡鹽水,邊用筷子攪拌,將面粉攪成絮狀。
3、將面絮揉成面團,放在盆裡餳半個鐘頭左右。
4、將蔥洗凈,切成蔥花。將豆角洗凈,切成小段。
5、面餳好後,將面揉一揉,然後用搟面杖搟成一個圓片。
6、將面片用刀切成寬1厘米左右的條狀。
7、用手搓成細長的條,就是棍棍面瞭。
8、鍋內加水燒開後,將面條下進鍋裡,兩滾後,加入豆角。
9、水第四次滾開後,撈出面條和豆角,用涼開水過一下。
10、在面條上放上蔥花,然後依次放入適量辣椒面,鹽,五香粉,味精。
11、鍋洗幹凈,加入油,燒熱,潑在面條上,然後加入適量醋和醬油,攪拌即可。
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