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醬油丸子傢常做法 吃起來超美味

醬油丸子傢常做法 吃起來超美味

1、食材用料:淬釀醬油露 3匙,糯米粉 2杯,砂糖 2匙,水 100c.c,太白粉 1匙,溫水 150cc,砂糖 2匙。隻需要這幾種食材,美味的丸子就可以完成囉!

2、不要忘瞭最重要的淬釀醬油露喔!將糯米粉、砂糖混合均勻後,慢慢一點一點加入水混合,揉成一個大球就完成丸子囉!

3、要揉到全部的粉類表面光滑,不會黏手的程度!如果覺得太黏可以加一點點粉,如果覺得太幹看狀況加一點點水,或是用手掌沾一點點水

4、將剛完的粉團分成數個小丸子之後,起一鍋滾水將丸子丟進去。主角之一的甜醬油也是超簡單!!將太白粉加冷水用溶解後。將水、砂糖和淬釀醬油露一起放入鍋中加熱待糖溶化之後,將太白粉水加入, 攪拌均勻至醬汁有一點點濃稠變半透明就可以關火囉!

5、煮好的丸子放到冰水裡,會更Q彈喔!!合體!將丸子刷上煮好的Souce就可以開動囉!如果喜歡外脆內Q的口感,也可以跟我一樣,把丸子稍微用火或是烤箱烤過,撒上一點點柴魚也增加瞭一些風味喔!

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