稗可以吃嗎 你可以品嘗一下

1、可以的。在我國某些地方,有吃稗子的習俗.在我國南方一些小鎮,人們將收割稻子時集取的稗子,或者專門將低濕荒地裡雜長的稗草收割取得.隨後將稗子曬幹,在鐵鍋中炒熟研粉,然後加入鹽,豬油,味精等調料拌勻作餡.接著在揉好的稗子面團放入餡,用搟面杖壓成圓餅狀放入油鍋中煎炸,至面餅發黃撈起,便可食用瞭。

2、當地稱這種食物為“稗子餅”,據說稗子餅裡的稗子硬生生,脆脆香,吃在嘴裡又香又糯,確實與眾不同.另外,稗子可以通過特殊的工藝手法,釀制成稗子酒,此種酒類口感醇綿,初品略帶純糧特有的微苦,回口轉甜,食用後不頭疼,頭口幹。