油豆腐怎麼煮好吃 大廚教你幾個技巧

1、先在鍋裡放入食用油，把油燒熱，油溫到瞭大約5成熱的時候，就可以放進去醃好的肉絲。

2、把肉絲炒到差不多熟瞭，放進去拍碎的大蒜，一起煸炒。

3、把大蒜炒香以後，放進去切好的青紅尖椒絲，繼續翻炒。把尖椒表面炒到有一點微微發黃，就可以放進去切好的油豆腐瞭。

4、把火調成大火，開始翻炒，把食材翻炒均勻。

5、之後在鍋裡面放一點純凈水，因為油豆腐比較幹，加水可以讓油豆腐變軟，還可以更好的入味。

6、把火調成小火，我們開始調味。

7、加入適量的食用鹽，少量的生抽，開始大火翻炒，要讓油豆腐充分的入味。

8、最後放進去大蒜葉，少加點蒸魚豉油提鮮，繼續翻炒。

9、把大蒜葉炒熟以後，就可以出鍋裝盤瞭。