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玉根頭的醃制方法 原來是這樣醃制的

玉根頭的醃制方法 原來是這樣醃制的

1、把剛拔回來的玉根頭葉子切出來。

2、然後用刀把玉根頭的須根削幹凈。

3、然後放到水裡沖洗幹凈瀝幹水份。

4、再放到太陽底下爆曬兩天左右,把玉根頭曬到變軟幹水。

5、然後用一個幹凈的壇子,壇子不能粘有油擺一層玉根頭再撒上一層鹽這樣疊起來,比例,按10斤的玉根頭放300克的鹽,然後蓋住蓋子封閉起來。

6、醃制一個月左右就可以食用瞭。

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