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鮑魚的清洗及做法是什麼 清蒸鮑魚怎麼做

1、準備食材,鮑魚2隻,香蔥1根,薑1塊,蒜,小紅辣椒2個,醬油一大勺,油一大勺。

2、鮑魚加入兩勺鹽、40度的溫水浸過鮑魚一厘米、浸泡半個鐘。

3、半個鐘後,用手搓鮑魚表面的黑膜、邊搓邊用水沖洗一會就非常幹凈瞭。

4、薑切絲,蒜切末,蔥和小紅辣椒切粒。

5、鮑魚表面抹一層鹽,撒上薑絲和一半蒜末,鍋中燒水,水開後放入鮑魚,大火蒸8分鐘,出鍋撒入蔥絲,另起鍋加入爆香後蒜末和小紅椒,趁熱澆上即可。

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