清道夫怎麼吃 給大傢推薦這道菜

1、清道夫煲湯：

加入一罐啤酒，蔥薑鋪底，將入適量的鹽，燉至魚湯成白色就可以出鍋瞭。

2、紅燒清道夫：

準備幾尾清道夫。去頭去尾。剝皮。鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，把剝皮的清道夫放在油鍋裡炸。加入適量薑蒜丁、幹紅辣椒段、料酒、生抽、花椒、大料、胡椒粉和水，紅燒，小火收汁，放適量鹽、味精調味。出鍋裝盤，撒上蔥花即成。

3、油炸：

將清道夫去頭、去尾、去鱗清理幹凈，裹上準備好的雞蛋清，旺火熱油炸至金黃，蘸上當地特有的調料，別有一番風味。