黃花菜浸泡方法 如何浸泡黃花菜

1、質量較好的幹黃花菜聞起來有清香味道，取一根黃花菜咀嚼，有甜味。這類菜用溫水浸泡15分鐘，我們可以發現水色會變的渾黃，這時候我們需要換水繼續浸泡瞭，知道水的顏色單一無雜色的時候，再沖洗一下就可以炒著吃瞭哦。

2、如果你買的幹黃花菜色澤金黃，有刺鼻的氣味，就屬於硫熏菜，多用硫磺熏蒸過，需要長時間浸泡才行。至少必須浸泡30分鐘以上，並且最好換2~3次水再浸泡。建議食用前用清水浸泡2~3個小時，再清洗4~5次食用為佳。