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雞腿的做法 步驟

把雞腿洗幹凈,用刀在雞腿上輕輕劃幾刀,以便於雞腿肉容易入味。

鍋裡放適量水煮沸後,放入雞腿。煮沸5分鐘後,撈出雞腿,用冷水沖洗幹凈。

把洗凈的雞腿放回鍋中,加入鮮醬油、黃酒、薑片和大蒜等各種作料,進行翻炒。待雞腿肉炒出香味後,加入少量的水。蓋鍋蓋用中火煮開。

雞腿肉煮開後,改用小火燉20分鐘,然後關火燜10分鐘。

雞腿煮好瞭,裝盤時撒一些蔥花在上面。

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