密雲水庫旅遊有哪些需要知道的事
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1、將鴨脖子的皮取下，清洗幹凈。
2、鍋中另取5碗水放入蔥、薑煮開，將鴨脖子放入汆燙2~3分鐘後取出，用冷水沖洗幹凈，去血水、腥味並擦幹水分，放入鹵汁中浸泡30分鐘後取出。
3、取鍋入油燒熱，分別放入頭與脖子炸至稍黃即可取出；
4、再放回鹵汁中，大火燒開後轉小火慢鹵2小時，讓味道全部鹵進去後，取出放涼即可食用。也可在吃食再下鍋油炸後較香。
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