怎麼用白糖做麥芽糖
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生抽和老抽的區別 分別拿來做什麼菜好吃
生抽，老抽二者最大的區別是老抽由於添加瞭焦糖而顏色濃，粘稠度較大;而生抽醬油鹽度較低，顏色也較淺。
生抽——以優質黃豆和面粉為原料，經發酵成熟後提取而成。“色澤淡雅，酯香、醬香濃鬱，味道鮮美。
老抽——是在生抽中加入焦糖，經過特別工藝制成的濃色醬油，適用於紅燒肉、燒鹵食品及烹調深色菜肴。色澤濃鬱，具有醋香和醬香。
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