正宗糖蒜的醃制方法 一定要註意這四步

準備材料 把從超市買回來的大蒜，去皮洗凈，控幹水份放盆裡備用。蒜不去皮也可以。把紅糖、白糖和鹽放盤子裡備用。

熬煮配料 把炒鍋洗凈，再給炒鍋裡倒入香醋，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發一下。也可以用白醋。把煮好的香醋倒入盆裡晾涼備用。

醃制大蒜 取一個醃蒜的小壇子，清洗幹凈，倒扣在一個平面上，控幹水份備用。把控幹水份的蒜放入備好的壇子裡。把備好的鹽、紅糖和白糖放入壇子裡的蒜上面。把晾涼的香醋倒入醃蒜壇子裡，用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過蒜把蒜醃住為好。

完成菜品 給醃蒜壇子蓋上蓋子，放在一個陰涼幹燥的地方。一個星期後，糖蒜就醃制好瞭，用筷子夾出來放在盤子裡，就可以享用瞭。醃好的蒜，看著漂亮，吃起來清甜爽脆，好吃哦！