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刺身擺盤技巧 你會嗎

刺身擺盤技巧 你會嗎

1、將三文魚洗凈,去皮切成粒。

2、西柚切粒,柚子皮切絲,橄欖一切為二。

3、三文魚和西柚放入容器,加橄欖油、梅子醋、鹽和生抽,輕輕攪拌。

4、盤子上用刷子刷上魚生壽司本味鮮,增加立體感,也便於蘸食。

5、三文魚和西柚裝盤上面點綴柚子絲,周圍擠圓點芥末醬汁,配料也可以成為擺盤的點睛之筆,增加層次感和方便蘸食;最後放橄欖點綴即可。

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