香辣魷魚須做法 非常下飯的一道菜

1、所需食材：魷魚須 300克（4-5個魷魚頭的量），蒜薹10根，幹紅辣椒5-6個，大蔥10克，生薑10克，玉米淀粉50克，面粉10克，清水適量，食用油少許，醬油8克，白糖3克，料酒6克，鹽少許。

2、做法

（1）鍋裡放油，燒熱後加魷魚，炒至變色。這時候會有水滲出，如果介意，倒掉多餘的水。如果不倒加完調料後大火收汁也可以。

（2）放料酒，酒精揮發後加醬油，面醬，辣椒醬，孜然拌炒。繼續炒，直到魷魚幹爽。最後嗆瞭一個豆苗，一起吃，葷素搭配哈。

（3）豆苗，再油鹽滾水裡氽燙一下立即下冷水冷卻，瀝幹水分後加少許鹽和香油拌一下，甸盤子地。