涼拌粉皮的做法 加入黃瓜片涼拌粉皮清爽又營養

粉皮提前泡好。用涼白開浸泡15分鐘，不要時間長瞭，要不然沒嚼勁瞭不好吃，一定要涼白開，千萬不能熱的，記住15分鐘。

切好。浸泡好後，用刀稍微切一下，讓大小更適口。

黃瓜清洗幹凈，切圓片狀。黃瓜皮可以削也可以不削，影響不大。

加入生抽。把粉皮和黃瓜片一起放入大盤內，加入適量生抽。

加入香醋。也可以使用陳醋，看個人口味。

加入鹽。因為生抽和醋已經有咸味，所以加鹽的時候要慎重，不要一下子加太多，會太咸。

加入雞精。

加入油辣子。油潑辣子可以自己做，也可以到外面買現成的。

攪拌均勻。攪拌均勻，讓食材充分入味。

10

最後裝盤即可食用。