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酥脆香蝦的做法 蝦殼酥脆香而不膩

酥脆香蝦的做法 蝦殼酥脆香而不膩

1、原料:大蝦、香脆椒、色拉油、食鹽、薑、料酒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。

2、食材備齊,大蝦洗凈;將大蝦剪去蝦槍和蝦須,蝦腳,剔去蝦線,沿脊背剪開,(剪開脊背是便於入味)薑切絲;

3、將大蝦放在容器內,加入色拉油,食鹽,胡椒粉,孜然粉,薑絲,辣椒粉,料酒拌勻醃制20分鐘;將醃好的大蝦放在烤網上;

4、烤箱預熱,入中層上下管200度,打開熱風功能,定時10分鐘;到時間後將大蝦取出;放在容器內,加入香脆椒拌勻即可。

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