魔芋豆傢腐的制作方法 原來是這樣制作的

1、溫水倒入一隻小盆裡，把魔芋粉倒入溫水中不停攪拌，等魔芋粉均勻化開後，再隔水加熱至80~90度，保持這個溫度約10分鐘後關火。

2、把食用堿用少許水化成堿水，倒入魔芋粉糊裡攪拌均勻。

3、再把小盆放回剛才的熱水裡，把熱水燒開後再繼續燒20分鐘左右，燒至魔芋豆腐成型並裡裡外外熟透。可以取出魔芋豆腐切開看一下，中心部分不發粘就說明熟透瞭。

4、把做好的魔芋豆腐倒出來，切塊放入清水裡保存起來就可以瞭。水裡可以稍微加點醋，能去除魔芋豆腐的堿味。