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香芋西米露的做法有哪些 在傢怎麼制作香芋西米露
1、芋頭和紫薯去皮，切塊，放入鍋中；
2、加10杯水和冰糖，煮開後，轉中火煮45分鐘，熄火後，待涼；
3、另取一鍋，加5杯水燒開，加西米，中火煮8分鐘。其間不斷攪拌，以免粘鍋底。
4、熄火後，西米在熱水裡繼續浸泡40分鐘左右，至全透明，中間沒有一點白色。用冷水沖洗，瀝幹水分；
5、把西米加入芋頭湯，拌勻即可。夏天可以把芋頭西米露入冰箱冷藏後再吃。
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