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生焗醬怎麼調制 生焗煲仔醬如何制作

生焗醬怎麼調制 生焗煲仔醬如何制作

1、醬料配方:

海鮮醬250克,柱候醬200克,傢樂牛肉汁50克,李錦記排骨將50克,老幹媽紅油腐乳60克(粉碎),花生醬60克(加入色拉油調稀),鮮香粉10克,海天薑蔥料酒80克,老抽50克,美極鮮30克,財神蠔油50克,雞汁100克,雞粉80克,白糖30克,美極青椒汁醬80克,王守義麻辣鮮10克,薑末50克,二荊條泡椒末70克,洋蔥末60克,金瓜泥60克,蒜泥50克,色拉油150克。

2、制作方法:

鍋內加入色拉油燒至三成熱,加入薑末,洋蔥末,蒜泥熬制出香味,加入二荊條泡椒末炒香,加入料酒,金瓜泥小火熬制均勻,加入雞汁,海鮮醬,柱候醬,牛肉汁,排骨醬,紅油腐乳,花生醬,老抽,鮮香粉,美極鮮,蠔油,雞粉,白糖,青椒汁醬,麻辣鮮小火熬制均勻即可。

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