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傳統小吃牛雜湯 味道非常鮮美

1、準備好牛肉和牛骨。

2、然後在水裡浸泡四小時。中途換水

3、將八角桂皮香葉花椒辣椒肉蔻小茴香和蔥薑用紗佈包好成調料包。

4、將牛肉及骨頭下入溫水鍋,等即將要開時撇去浮沫。

5、下入調料包大火燒開,轉小火煮至5小時。

6、準備好牛雜和香菜。

7、另起鍋,倒入吊好的牛骨湯,大火燒開。

8、加入牛雜,煮至5分鐘。

9、取一碗,加入蔥碎生抽雞精鹽紅油胡椒粉成料汁。

10、將煮好的牛雜撈入碗中。

11、再澆上牛骨湯。

12、撒上香菜碎即可。

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