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1、紅薯粉提前泡發;瀝幹水分,切碎;五花肉洗凈,瀝幹水份,切丁剁碎;香蔥和薑切碎;
2、鍋裡倒入少許的油燒熱後,放入肉餡炒至出油;加入香蔥和薑末;
3、加入豆瓣醬,蠔油,食鹽,十三香和生抽調味;放入粉絲翻炒均勻,備用;
4、酵母粉溶於適量的溫水中,倒入面粉中加入適量的溫水和成光滑的面團;
5、放溫暖處發酵;取出發酵好的面團,揉搓排氣;
6、用搟面杖搟成中間厚旁邊薄的圓形面片;包成包子;依次做好所有的包子坯;
7、鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入包子坯;煎至兩面金黃色;即可。
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