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怎麼煎三文魚 如何煎三文魚

怎麼煎三文魚 如何煎三文魚

1、食材:三文魚150克,鹽兩克,黃油5克,薑汁3克,辣椒粉2克,檸檬30克。

2、擦幹三文魚表面水分。

3、加鹽、黑胡椒調味。

4、熱鍋起油,皮朝下放入魚塊,輕壓魚身。

5、不要翻動,蓋上蓋子。

6、小火燜煎10分鐘。

7、制作黃油醬汁,在水中混合檸檬汁。

8、加入鹽、辣椒粉。

9、大火煮至冒泡。

10、分次加入黃油。

11、攪拌至乳化。

12、黃油全部乳化後,撒蔥末即可。

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