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芹菜炒肉絲都需要哪些食材 芹菜炒肉絲的做法

芹菜炒肉絲都需要哪些食材 芹菜炒肉絲的做法

1、主料:豬肉(瘦) 150克,芹菜250克。調料:植物油50克,甜面醬20克,醬油30克 。

2、將豬肥瘦肉批切成薄片,再將肉片切成絲狀;芹菜摘去葉,削去根,洗凈後切成段。

3、將芹菜段放入沸水中氽一下,隨即取出浸放在流動的冷水中過涼,撈起瀝水,待用。

4、將炒鍋置於中火加熱,放入食油燒至六成熱時,推入肉絲煸炒至泛白,撥放鍋邊,放入甜面醬燒熟,再與肉絲混炒,加入醬油翻炒,倒入芹菜,顛翻炒鍋即可起鍋裝盤上餐桌。

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