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廣西脆皮豬腳的做法 廣西脆皮豬腳的制作方法詳解

廣西脆皮豬腳的做法 廣西脆皮豬腳的制作方法詳解

1、豬腳洗凈,蔥薑洗凈,備用。

2、豬腳洗凈放入鍋中,加入適量水,蔥、薑,大火煮開,然後改小火煮至酥爛(喜歡有嚼勁的可以少煮些時間)。

3、煮好的豬腳控掉水份,放入大碗中,加入兩湯匙腐乳汁,醃制15分鐘。

4、然後倒掉多餘的腐乳汁,灑上面包糠,抖翻幾下,讓豬腳上都沾上面包糠。

5、鍋中加入油,燒至八成熱放入豬腳,小火炸至微黃,大火炸至金黃撈出。

6、放漏勺裡控掉油汁,裝好盤灑上椒鹽即可。

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