傢裡放老虎的講究 傢裡放老虎有哪些講究
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湯包餡的做法 制作湯包餡的方法詳解
1、調餡兒 主料：豬肉 配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯 拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆裡摔，其間要加三遍雞湯。
2、和面 面+水，面多瞭加水，水多瞭加面，呵呵。然後要用勁揉，三光要領：手光、面光、盆光。 揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是靜放一會兒）。
3、在攪碎的肉餡裡加入湯汁，然後把調制好的餡放入冰箱裡讓其成型，然後和普通餡一樣包入包子裡，蒸熟即可。
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