埃及魚和鯰魚區別

埃及魚和鯰魚區別：埃及鯰魚有背鰭，八根胡子，渾身發黑帶白斑點，體型較大；而本地鯰魚一般隻有兩根胡子，體型偏小。埃及鯰魚對水質要求極低，很容易養殖；而本地對水質要求極高，很難養殖。

鯰魚又名胡子魚、塘鲺，顯著特征是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須，分佈廣泛，主要產於長江和珠江流域，仲春至仲夏（4-7月）為最佳食用季節。鯰魚是肉食性魚類，其肉質細嫩少刺、美味濃鬱，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。