雞子怎麼燒好吃 最鮮美的炒法是什麼

1、最好吃的雞子菜肴當屬春韭炒雞蛋。

2、原料：春韭180g，雞蛋3顆 玉米油100毫升，糖0.5小勺，鹽1小勺

3、備好食材：春韭擇洗幹凈，瀝水後切斷；雞蛋磕入碗裡；

4、雞蛋調入適量鹽，用打蛋器往同一個方向打散；容器最好用大一點的，鹽也要一次放夠；

5、打散的蛋液調入適量糖，適量涼開水，再次攪拌均勻；

6、蛋液裡放入韭菜，攪拌均勻；平底鍋燒熱，倒入適量玉米油；倒入韭菜蛋液；

7、蛋液凝固之前用筷子搗碎，繼續翻炒，熟瞭之後出鍋；

8、關火，盛出，完工。

9、小貼士：調料可根據個人口味調整；攪散蛋液的容器最好用大一點的，鹽也要一次放夠；蛋液裡調入糖，涼開水，可使蛋塊蓬松柔軟。