油條的做法和配方 油條的簡易做法

和面，把炸油條的面先和好，就必須要準備好，雞蛋，油，水，面粉，泡打粉，根據用量的大小，盡量把比例調配好。然後放在一起用水攪拌和成面塊，面要和軟一點。

醒面，把和好的面放在盆子裡，然後用保鮮膜把它封好，然後放在一個溫度再40度左右的地方醒發一晚，第二天面就可以炸油條瞭。

定型 把醒發好的面再案板上搟一下，然後用刀去切成長條，再把兩個長條用筷子從中間壓在一起就好瞭，

炸油條 鍋裡倒入適量的油，然後把油條放入，註意或不能太大。用筷子不停放撥翻一會，看見顏色變黃就好瞭。