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肉末烘蛋的做法 肉末烘蛋怎麼做

肉末烘蛋的做法 肉末烘蛋怎麼做

1、將豬肉洗凈切成末。

2、淀粉放碗內加水調制出濕淀粉備用。

3、蔥洗凈切蔥花。

4、雞蛋打散,與肉末、味精、精鹽、水淀粉、蔥花、清水50克和在一起,調勻待用。

5、鍋中放油燒溫熱,雞蛋液下鍋,用鏟子攤成薄餅形,用一圓碗扣上,移至小火慢烘,約4分鐘左右,把碗揭開,雞蛋翻面,用碗再扣上,再烘4分鐘左右,切塊即可。

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